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原味蒸广式腊肉的做法_原味蒸广式腊肉怎么做_乡厨锅锅的菜谱

2021-04-05 00:32

本文摘要:1张图片“腊肉是南方过年不能缺乏的一道年菜,炭火烤肉颇多,但本厨自强调这最有年味儿的還是原汁原味煮腊肉,他能保持腊肉的原香和經典的味道。本人强调比较简单是烹饪技术的一种固执,比较简单的加工工艺十分简单的食材比较简单的调味品,做出真本的味道,本方式某种意义能够制做其他类型的腊肉。本菜肴这道广式腊肉是腊肉中的一种, 有其特有的味道:咸香返辣,是很多人悼念的故乡味道。

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” 食物清单主要材料广式腊肉150g辅材配料10ml咸香口感煮加工工艺一小时用时比较简单可玩度原汁原味煮广式腊肉的做法流程1广式腊肉2一小块5毫米薄的片,摆盘重进配料上锅3水进煮一小时,必腊肉状况可变化時间4合上锅,篦丢掉油汤5新的用热盘(菜盘燕的会危害腊肉的溫度、危害成色和口味)梳理摆盘,上菜小技巧难能可贵的一道年菜。


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